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Sono i più importanti sistemi di autocontrollo per le aziende agroalimentari, operanti nella grande e piccola distribuzione, nella ristorazione (ristoranti, mense, bar) e in generale nel settore dell’alimentazione. Le analisi microbiologiche hanno come scopo la ricerca di microrganismi patogeni e indicatori…

REQUISITI GENERALI IN MATERIA DI IGIENE APPLICABILI A TUTTI GLI OPERATORI DEL SETTORE ALIMENTARE (DIVERSI DA QUELLI DI CUI ALL’ALLEGATO I) INTRODUZIONE I capitoli da V a XII si applicano a tutte le fasi di produzione, trasformazione e distribuzione degli alimenti…

PRODUZIONE PRIMARIA PARTE A: REQUISITI GENERALI IN MATERIA DI IGIENE PER LA PRODUZIONE PRIMARIA E LE OPERAZIONI ASSOCIATE I. AMBITO D’APPLICAZIONE 1. Il presente allegato si applica alla produzione primaria e alle seguenti operazioni associate: a) il trasporto, il magazzinaggio e…

Il presente regolamento entra in vigore venti giorni dopo la pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea. Esso si applica diciotto mesi dopo la data in cui sono entrati in vigore i seguenti atti: a) regolamento (CE) n. …. /2004 *. b)…

1. La direttiva 93/43/CEE è abrogata a decorrere dalla data di applicazione del presente regolamento. 2. I riferimenti alla direttiva abrogata s’intendono fatti al presente regolamento. 3. Tuttavia, le decisioni adottate ai sensi dell’articolo 3, paragrafo 3 e dell’articolo 10 della…

1. Entro ……….(cinque anni dall’entrata in vigore del presente regolamento),  la Commissione presenta al Parlamento europeo e al Consiglio una relazione. 2. La relazione in particolare prende in esame l’esperienza acquisita nell’applicazione del presente regolamento e valuta altresì l’opportunità e la…

La Commissione consulta l’Autorità europea per la sicurezza alimentare su ogni questione rientrante nell’ambito di applicazione del presente regolamento che potrebbe avere un impatto significativo sulla salute pubblica e, in particolare, prima di proporre criteri, requisiti o obiettivi a norma dell’articolo…

1. La Commissione è assistita dal comitato permanente per la catena alimentare e la salute degli animali. 2. Nei casi in cui è fatto riferimento al presente paragrafo, si applicano gli articoli 5 e 7 della decisione 1999/468/CE, tenendo conto delle…

1. Gli allegati I e II possono essere modificati o aggiornati secondo la procedura di cui all’articolo 14, paragrafo 2, tenendo conto di quanto segue: a) della necessità di sottoporre a revisione le raccomandazioni di cui all’allegato I, parte B, punto…

Le misure di attuazione e le disposizioni transitorie possono essere stabilite secondo la procedura di cui all’articolo 14, paragrafo 2.